普洱茶老茶头含果胶吗-普洱老茶头致癌吗

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普洱熟茶在渥堆发酵的过中，茶叶内含有的果胶物质在高高湿的作用下大量分泌，并附着于茶叶之间，经过翻堆后使得茶叶粘连团一团的疙瘩状。即老茶头是属于普洱熟茶的一类，因为它也经过了渥堆发酵，只不过它是在渥堆发酵过中，因果胶含量高而凝结成了小块小块的疙瘩而被我们挑出来的。一般茶头占总渥堆量的0.8～1.5%。

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很多人喜欢老茶头，但是对它了解却不够深入，我们就跟大家一起来聊一聊老茶头。老茶头也叫茶疙瘩，它是普洱熟茶在制作过中的一种衍生物。 好的普洱茶呢。总的来说，老茶头除了有普洱熟茶的内质外，还含有更丰富的果胶质。相比正常的熟茶，丰富的果胶质所产生的特殊效果主要有： 一是非常耐泡； 二是茶醇厚柔，色透亮。

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老茶头除了有普洱熟茶的内质外，还含有更丰富的果胶质。 因含有丰富的果胶质，老茶头的口感更加柔醇厚，甜味也更足，茶更有亮泽度。 老茶头经沉淀，越陈越香，品之。 普洱茶老茶头好吗 1、老茶头除了有普洱熟茶的内质外，还含有更丰富的果胶质。 2、老茶头极其耐泡，能够泡20道水以上，有些年份的老茶头耐泡度更佳。